Snijbiet, per bos, Tuinderij Haverkamp

0 Beoordelingen
Snijbiet, per bos, Tuinderij Haverkamp
€ 1,95
Variatie: Snijbiet, per bos, Tuinderij Haverkamp
Snijbiet, per bos, Tuinderij Haverkamp
Bosbiet, per bos, Udea
Andijvie, per krop, Udea
Bestellen
Op verlanglijst

Productomschrijving

Zet in een handomdraai een heerlijk en kleurrijk gerecht op tafel. Snijbiet is een smaakvolle groente, die gemakkelijk en snel te bereiden is. Het is een oude groente, waarin je zowel spinazie als rode biet proeft. Je kunt zowel de stengel als het blad eten. Snijbiet is lekker sappig en kan worden gestoofd, gekookt of gesmoord. Snijbiet wordt ook warmoes genoemd.

Culinair
Kleinere bladeren van snijbiet kun je rauw gebruiken als sla, bijvoorbeeld in een bietensalade met mandarijndressing. Grote snijbietbladeren zijn meestal wat stug en kun je rauw eten maar het is lekkerder om deze kort te koken. Het blad slinkt snel, vergelijkbaar met het blad van paksoi en spinazie. Je kunt ze in stukjes snijden en door een aardappelpuree mengen samen met gebakken uitjes, knoflook, peper en zout.

Gezondheid
De snijbiet zit bomvol voedingsstoffen. Het bevat onder andere veel ijzer, eenderde van de dagreferentie-inname voor ijzer. Dit is twee keer zo veel als in spinazie. IJzer is onder andere belangrijk voor het transport van zuurstof door je lichaam. Er zitten 13 antioxidanten in waarvan bekend is dat deze een ontstekingsremmende werking hebben. In 100 gram snijbiet zit bijna 700% van de ADH aan vitamine K. Deze vitamine is vooral goed voor de hersenen. Verder maakt vitamine K de botten sterker.

Geschiedenis

Snijbiet heeft dezelfde botanische familie als de suiker- en voederbiet. Het waren de Romeinen en de Grieken die aan de basis lagen van de ontwikkeling van deze bladgroente. Door de geschiedenis heen werd snijbiet ook gebruikt als medicijn tegen tal van ziekten. Tot de 17de eeuw was snijbiet enorm populair in Duitsland, nadien is de populariteit gedaald door de komst van spinazie.

Recepten
Alle ingrediënten vind je in deze webwinkel.
  1. Bietjessalade met mandarijndressing
  2. Empanadas met snijbiet-ricottavulling
  3. Frittata met snijbiet en tomaatjes
  4. Maaltijdsoep met snijbiet
  5. Pasta met snijbiet en room
  6. Pasta met snijbiet, rozijnen en pijnboompitten
  7. Plaattaart met feta en snijbiet
  8. Quinoa en kikkererwten met snijbiet en krenten
  9. Regenboogquiche
  10. Snijbiet met aardappel – Kroatisch
  11. Snijbiet met pruimen en hazelnoten
  12. Snijbietstelen met Spaanse saus
  13. Snijbiettaartje met pit

Sluiten
Bekijk volledige omschrijving

EAN: 8711521116867

Beoordelingen

Laat een review achter

Wat vind je van het artikel?
Snijbiet, per bos, Tuinderij Haverkamp
Laat een review achter
Versturen