Raw kalamata olijven, zonder pit, 170gr, Epikouros

De oogst van olijven gebeurt in het late najaar, zo rond oktober. Bij de boeren van Epikouros worden overdag, nooit 's nachts, de olijven grotendeels met de hand geplukt. Op die manier worden de mooiste olijven gekozen om in de pot te gaan. De olijven die voor de olie gebruikt worden, worden met een soort harkje van de takken gehaald. De olijven vallen op een kleed onder de boom en na het harken wordt het kleed samengevouwen en de olijven in een mand of krat geschud. In een enkel geval worden er overdag kleine schudmachines gebruikt.

Epikouros is een Grieks landbouwbedrijf dat boeren ondersteunt in het produceren van onder andere deze olijven. Alle producten van de Griekse boeren komen samen in de fabriek van Epikouros, waar ze behalve deze heerlijke olijven, ook antipasti en olijfolie maken.

Ingrediënten
Kalamata olijven** (89,99%)
zeezout (5,0%)
wijnazijn** (3,0%)
extra vierge olijfolie** (2,0%)
basilicum* (0,004%)
Peterselie* (0,004%)
tijm* (0,002%)
oregano* (0,001%)
rozemarijn* (0,001%).
* van biologische herkomst

Voedingswaarden
Energie:
1091KJ / 261Kcal
Koolhydraten:
1,0g
Suikers:
0,1g
Eiwit:
1,6g
Zout:
2,3g
Verzadigd vet:
3,5g
Onverzadigd vet:
23,6g

Allergenen
Gluten:
Nee
Schaaldieren:
Nee
Ei:
Nee
Vis:
Nee
Pinda:
Nee
Soja:
Nee
Melk:
Nee
Noten:
Nee
Selderij:
Nee
Mosterd:
Nee
Sesam:
Nee
Sulfiet:
Nee
Lupine:
Nee
Weekdieren:
Nee