Pompoencake, per plak, Bosakkerbrood, niet biologisch gecertificeerd

Herfst is het jaargetijde van de pompoen. Op de Bosakker hebben we er dit jaar best veel. En daar zijn we blij mee. Van pompoen puree kan je veel lekkere dingen maken. Waaronder  pompoen cake. Een cake met een warme oranje gloed en veel specerijen en rozijnen. Een lekkere dikke plak bij de koffie of thee.

Geschikt voor mensen met een lactose allergie.

Ingrediënten
Zonnebloemolie*, rietsuiker*, Kokosbloesemsiroop*, pompoenpuree*, eieren*, bloem*, bakpoeder, bak soda, vanille extract, zout*, koekkruiden* en rozijnen*.

Over Bosakkerbrood

Brood dat je doet denken aan je vakantie in Frankrijk of Italië. Brood waar je moeilijk van kan afblijven. 

Al het brooddeeg wordt opgestart met een desem of een voordeeg/poolish, 24 uur voor het bakken van het brood. Hierdoor krijgt het brood een rijkere smaak door de langere rijping. Bijkomend voordeel is dat dit type brood door veel mensen als beter verteerbaar wordt ervaren.

Brood bakken is een passie voor de bakker Ingrid van BosakkerBrood. Samen in het weekend genieten van lekker, ambachtelijk brood. Brood dat bij elke gelegenheid en maaltijd past. Broodjes die passen bij een kaasplankje bij de borrel of als tussendoortje bij de koffie of thee.

“Het is geweldig om vanuit eenvoudige ingrediënten als meel, water, desem/gist en zout, zoiets moois en lekkers te maken als brood”, aldus de bakker. “Het is elke keer weer spannend hoe het brood uit de oven komt”. Bakker Ingrid is bakt sinds 2016. Eerst voor de eigen B&B gasten. Sinds 1 april 2020 heeft Ingrid een microbakkerij in het pand van Tuinmani in Deventer.

Je vindt alle Bosakkerbrood hier in onze webwinkel: https://www.goudenpompoen.nl/bosakkerbrood