Oranje pompoen, per kg (lokaal,eko)

Oranje pompoen, per kg (lokaal,eko)
1.71
InStock
Aantal
Staffelprijzen
14x
€ 1.58


Oranje pompoenen van de biologische Tuinderij de Haverkamp in Deventer
Naamgever van dit bedrijf, de Gouden Pompoen. In het sprookje tovert de fee de mooiste oranje pompoen die ze kan vinden tot Gouden Koets die Assepoester naar het bal brengt. Zo selecteren wij ook de beste oranje pompoenen om naar jou toe te brengen!


Pompoenen zijn er in alle soorten en maten, maar een topkwaliteit pompoenras is de Hokkaido(of oranje-) pompoen. In 1957 bracht een Japanse professor zaden van deze pompoensoort mee naar Europa. De pompoen bleek goed te gedijen in ons klimaat en werd vooral populair bij biologische telers.

Bewaartips
Pompoen kun je op een droge niet te koude plaats tot in de lente bewaren.

Bereidingstips
Snij de pompoen doormidden en verwijder de pitten en de strengen.
Pompoen kun je in blokjes of plakjes stomen, stoven, bakken of frituren. Pompoen wordt zelden rauw gegeten.
Je mag de schil van de pompoen eraan laten. Het scheelt heel wat werk en ze wordt tijdens het bereiden zacht met de rest van de pompoen.
Pompoen combineert met heel wat kruiden. Je kan het zacht houden met kruiden als rozemarijn en nootmuskaat. Pikant kan ook met exotische kruiden als kerrie, gember, cayennepeper en foelie.


"Landbouw is genieten. Dat vergeet je makkelijk door al het negatieve nieuws over de intensieve veehouderij. Wij, Heleen en Jopie, zijn liefhebbers, die leven van wat de grond ons geeft, en genieten van de groente, de dieren, de natuur en het landschap. Onze boerderij ligt net buiten Deventer, op landgoed de Bannink, tussen bossen, houtwallen en kolken. We verbouwen biologische groente en fruit die te koop zijn in de boerderijwinkel. Voor mooie groente en fruit op een mooie plek in een mooie omgeving kun je bij ons terecht. Kom gerust langs!", aldus Jopie en Heleen op hun facebookpagina.


Recept: Pompoen met ui, kerrie en rozijnen voor 4 personen
De ingrediënten die je nog niet in huis hebt kun je aanklikken om te bestellen. Zo makkelijk gaat dat.

Ingrediën: 1 pompoen, 1 flinke ui, 1 appel, 1 theel. kerrie, 1 handje rozijnen, scheut olijfolie, 2 eetl. tamari, peper en zout.
Bereidingswijze: Snijd de uien in stukken en bak ze in de olie met de kerrie. Maak de pompoen schoon, snijd door, verwijder de pitten met een lepel, snijd de vrucht in repen van ongeveer 3 cm breed. Schil de repen naar wens en snijd het vruchtvlees in stukjes. Voeg stukjes appel en pompoen toe aan de uien en bak dit mengsel af en toe omscheppend 10-15 min. Voeg de sojasaus(Tamari), de rozijnen, peper en zout naar smaak toe en laat alles op een laag pitje verder gaar worden. Eventueel een scheutje water toevoegen tegen het aanbakken. Heerlijk bij rijst of gierst. Variatie: Stoof ook stukjes prei en paprika mee. Variatie pittig met gember: Voeg een paar eetlepels gekonfijte gember, een theelepel geelwortelpoeder en een theelepel kaneel aan deze schotel toe. Bestrooi voor het opdienen met fijngehakte peterselie.

Collumn Nely Babin over pompoen
Mooier kan het dit keer niet met de column, een column over de pompoen voor de gouden pompoen!
En goud is het! Die prachtige oranje bal, die ons in de herfst alleen al verwarmt door er naar te kijken. De kleur oranje, hier zo prominent aanwezig, lijkt alsof de zon in een pompoen wil kruipen om er toch nog te zijn. Bij de kleurenleer van aurasoma wordt het als volgt omschreven: -de oranje kleur helpt ons om discrepanties dichter bij elkaar te brengen en balans in synchroniciteit te vinden gelukzaligheid, inzicht, balans en onafhankelijkheid -. Ook is de oranje kleur in de aurasomaleer de -rescuecolour - en helend op alle fronten. Pas nog een heerlijk soepje gegeten van pompoen en inderdaad komt het als een zacht warm dekentje je lichaam binnen.
Maar wat doet pompoen nog meer voor onze gezondheid? Wist je b.v. dat pompoen een natuurlijke ontstekingsremmer is en dat pompoen alle vitaminen bevat die een antioxidantwerking hebben en zodoende welvaartsgerelateerde ziekten helpt voorkomen? Ook de mineralen zijn rijkelijk vertegenwoordigd. De pompoen behoort tot de cucurbita-groenten, waartoe ook de courgette en de sierkalebassen behoren. Van nature bevindt zich in deze groenten een stof die helpt de natuurlijke insulineproductie te stimuleren goed voor diabeten dus.
Pompoen is al duizenden jaren bekend in Zuid-Amerika, in Nederland ongeveer vanaf 1600 in gebruik. Het is een van de goedkoopste superfoods en lekker lang houdbaar. Uitgehold kan pompoen dienen als lampion bij feestelijkheden, zoals b.v. Haloween. De pompoen kan niet voldoende worden geprezen! Leve - De Gouden Pompoen -. Pompoen is een zeer gemakkelijk te telen gewas alles van de pompoen is te gebruiken, de bloem, de pitten en de schil dus ook.


Terug naar overzicht


Schrijf een reactie