Lupeh 170gram

Lupeh 170gram
3.79
InStock
Aantal

Lupeh is het broertje van tempeh maar op basis van lupine. Lupeh wordt gemaakt van zachtgekookte lupinebonen die gefermenteerd worden meteen mensvriendelijke schimmel. De fermentatie bindt de bonen tot een vast blok en breekt de eiwitten in stukjes, wat de lupine nog verteerbaardermaakt. Snijd de lupeh in dunne schijfjes, frituur ze goudbruin en laat ze uitlekken op keukenpapier. Bestrooi met wat (grof) zout en serveer met een dipsaus. Of maak een marinade van shoyu, rijststroop, paprikapoeder, sesamolie en water. Leg de schijfjes lupeh in dit mengsel en bak in een voorverwarmde oven op 180 C tot alle vloeistof weg is.

Voedingswaarden per 100 gram
Energie: 604 KJ/144 Kcal.
Vet: 4.8 gr waarvan verzadigde vetzuren 0.7 gr.
Koolhydraten: 3.5 gr waarvan suiker 0 gr.
Eiwitten: 17 gr.
Zout: 0.1 gr.


Ingrediënten
Gekookte LUPINEbonen*, appelazijn*, ferment: rhizopuscultuur.
Ten minste houdbaar tot op de verpakking vermelde datum mits gekoeld bewaard (min. 7C).


Over De Hobbit
Het Belgische bedrijf De Hobbit uit Maldegem is al dertig jaar gespecialiseerd in het maken van verse vegetarische biologische voeding: van burgers en salades tot seitan en spreads. Het bedrijf ontwikkelt en produceert alles in eigen beheer en is inmiddels een begrip in de vegetarische en veganistische keuken.Visie: Food for Freedom en De Hobbit.
Website
Facebook


Terug naar overzicht


Schrijf een reactie

Wij gebruiken cookies om de gebruikerservaring te verbeteren of om advertenties te kunnen tonen. Door gebruik te maken van deze website ga je hiermee akkoord. Privacy & Cookiebeleid
SLUITEN