Tofu met een twist! Voor deze gerookte tofu hebben ze de tofu laten roken op natuurhout en op smaak gebracht met shoyu. Daardoor is het direct klaar voor gebruik! Heerlijk in tal van gerechten en op allerlei manieren te bereiden: bakken, grillen of in sauzen.

Informatie met betrekking tot allergieën en speciale diëten

• Bevat: Gluten, Soja
• Kan bevatten : Noten, Mosterd, Lupine, Selderij, Koriander, Sesam, Mais, Wortel

 

Ingrediënten

De Hobbit is een pionier als het gaat over gezonde, plantaardige, volwaardige en natuurlijk lekkere authentieke vleesvervangers en salades. Innovatieve methoden ontwikkelen om het welzijn van zowel mens als natuur te verhogen, is de rode draad door het merk. De soja is van Europese origine en bovendien doen ze volop testen met in België geteelde soja. Ook wordt er gewerkt met andere lokale alternatieve eiwitbronnen, zoals lupine. 

Groot assortiment vleesvervangers

De Hobbit staat vooral bekend om hun seitan en natto. Seitan is een vleesvervanger op basis van tarwe-eiwitten. Natto is een specialiteitsvleesvervanger op basis van gekookte, ongepelde sojabonen die gefermenteerd zijn. Sinds kort is daar ook een tofu-assortiment aan toegevoegd.

Europese soja

Innovatieve methoden ontwikkelen om het welzijn van zowel de mens als de natuur te verhogen is de rode draad door het merk. De soja die ze gebruiken is momenteel van Europese origine. Het is een plant die bij uitstek veel zon, warmte en licht nodig heeft om te groeien. Teelt op Belgische bodem ligt daarmee, gezien het klimaat, niet voor de hand, maar bij de Hobbit gaan ze een uitdaging niet uit de weg. Daarom experimenteren ze volop met in België geteelde soja, en werken ze ook met andere lokale alternatieve eiwitbronnen, zoals lupine.

Natuurlijke aanpak

Biologisch staat bij De Hobbit voor een natuurlijke aanpak, van de teelt van de grondstoffen tot het verpakte eindproducten bij jou in je keukenkastje. Geen kunstmatige hulpmiddelen, geen genetische modificatie. Daarnaast staan ze ook resoluut voor een eerlijke handel die bijdraagt aan het welzijn van de telers. 

Soja

Soja is een belangrijke basis voor veel producten van de Hobbit. Gefermenteerde sojabonen in tempeh en nato of gekookt om tofu te maken: soja speelt een glansrol. Het is een plant die bij uitstek veel zon, warmte en licht nodig heeft om te groeien. Teelt op Belgische bodem ligt daarmee, gezien het klimaat, niet voor de hand, maar bij de Hobbit gaan ze een uitdaging niet uit de weg. De eerste pilots zijn veelbelovend.

Alle soja was overigens altijd al van Europese origine, alleen zo kan er gegarandeerd worden dat deze daadwerkelijk GMO-vrij zijn. Door uitsluitend voor Europese soja te kiezen wordt geprobeerd de uitstoot van transport zoveel mogelijk te beperken. Soja gewoon van Belgische bodem, dat is de droom van De Hobbit.

Alternatieven

De vraag naar volwaardige vleesvervangers neemt toe. De Hobbit is constant op zoek naar uitbreiding van het assortiment. Innoveren en trouw blijven aan de kernwaarden gaan daarin hand in hand. Er wordt uitgebreid onderzoek gedaan naar alternatieve eiwitbronnen naast soja, producten van lupine of hennep. Van producenten wordt meer dan ooit verwacht dat ze transparant en op verantwoorde wijze ondernemen. De  kernwaarde is altijd geweest om duurzame voeding aan te bieden. Duurzaamheid gaat bij hen over de gehele keten. Van de teelt van grondstoffen tot de verpakte eindproducten bij de consument, het is essentieel dat de voedselketen transparant is.