Geleerfix agar-agar, 100gram (Biovegan, bio)

Geleerfix agar-agar, 100gram (Biovegan, bio)
11.25
InStock
Aantal

Agar-Agar is een gelatine-achtige stof op basis van zeewier dat al sinds de vijftiende eeuw in Japan wordt gebruikt. Je hebt 2 gram agar-agar nodig voor 500 ml vloeistof. Geschikt voor koude en warme bereidingen.

Agar-agar en agarenta van BioVegan

Nieuwe Band 01-06-2012 03:10

Agar-agar en agaranta van BioVegan zijn twee plantaardige vervangers voor gelatine. Ze zijn beide glutenvrij en veganistisch.

"Agar-Agar" komt uit het Maleis en betekent gelei. Het is een gelatine-achtige stof op basis van zeewier dat al sinds de vijftiende eeuw in Japan wordt gebruikt. In 1859 werd het in Europa geïntroduceerd als een typisch ingrediënt uit de Aziatische keuken. De agar-agar van BioVegan zit in poedervorm in een potje van 100 gram. De gebruiksaanwijzing staat op het potje: je hebt 2 gram agar-agar nodig voor 500 ml vloeistof.

 

 

 

 

 

Agaranta is een mengsel van arrowroot en agar-agar. De arrowroot, een bindmiddel dat vaak wordt gebruikt voor het binden van soepen en sauzen, zorgt voor een zachter en flexibeler resultaat dan met alleen agar-agar. Bij het snijden (van bijvoorbeeld gelatinepudding) valt het minder snel uit elkaar. Als voorbeeld zie je op de voorkant van het pakje een groente-”jelly”. Een ander voordeel van agaranta is dat het makkelijk omrekenen is, als je een recept gebruikt waar gelatine als ingrediënt genoemd wordt: 1 gram agaranta staat gelijk aan 1 blaadje gelatine.

Beide geleermiddelen zijn geschikt voor koude en warme bereidingen.

Ingrediënten

Agar-agar*. *Van biologische herkomst.

Voedingswaarde, gemiddeld per 100 gram

Energie 775 kiloJoules
191 kcal
Vet 0,3 gram
- waarvan verzadigde vetzuren <0,3 gram
Koolhydraten 10 gram
- waarvan suikers 0,5 gram
Voedingsvezels 70 gram
Eiwit 2 gram
Zout 3,1 gram

Allergenen-informatie

De vermeldde ingrediënten, voedingswaarde en allergenen worden overgenomen uit de door producenten aangeleverde informatie. Wij vragen aan producenten om ons te voorzien van de meest actuele informatie. Deze informatie nemen wij vervolgens met de grootst mogelijke zorg over. Toch kan het gebeuren dat de gegevens op onze site anders zijn dan op de verpakking van het product staat. Daarom raden wij je aan om voor aanschaf van het product altijd eerst het etiket te raadplegen.
Typefouten en fouten door technische onvolkomenheden op De Nieuwe Band-site zijn voorbehouden. De Nieuwe Band kan niet aansprakelijk gehouden worden voor eventuele onjuistheden. Voor klachten, opmerkingen of bij signalering van fouten kun je ons
mailen. Je kunt ook bellen met onze kwaliteitsafdeling als je vragen hebt over de ingrediënten van onze producten: 0594-645353.

Gluten Nee Amandelen Mogelijk
Tarwe Nee Hazelnoten Nee
Rogge Nee Walnoten Nee
Gerst Nee Cashewnoten Nee
Haver Nee Pecannoten Nee
Spelt Nee Paranoten Nee
Kamut Nee Pistachenoten Nee
Schaaldieren Nee Macademianoten Nee
Ei Nee Selderij Nee
Vis Nee Mosterd Mogelijk
Aardnoten (pinda) Nee Sesam Mogelijk
Soja Mogelijk Sulfiet Nee
Sojalecithine Mogelijk Lupine Nee
Melk Nee Weekdieren Nee
Noten Mogelijk

Informatie, uitleg en links betreffende allergenen-informatie.

 

 

 


Terug naar overzicht


Schrijf een reactie

Wij gebruiken cookies om de gebruikerservaring te verbeteren of om advertenties te kunnen tonen. Door gebruik te maken van deze website ga je hiermee akkoord. Privacy & Cookiebeleid
SLUITEN