Landgoedkaas, Assepoester 50+, ongeveer 400gr / prijs per kg, Mariënwaerdt

Deze heerlijke wortelkaas wordt extra bijzonder door de combinatie van wortel en geroosterde pompoenpitten. Alleen verkrijgbaar in het seizoen. De landgoedkaas van Mariënwaerdt is van goede komaf. De melk komt van koeien die lekker kunnen grazen op onbespoten weilanden.

Informatie met betrekking tot allergieën en speciale diëten

• Vegetarisch
• Pinda- en notenvrij
• Glutenvrij
• Sojavrij
• Eivrij
• Mosterdvrij
• Lupinevrij
• Weekdiervrij
• Selderijvrij
• Visvrij
• Sulfietvrij
• Schaaldiervrij
• Sesamvrij

Ingrediënten

Voedingswaarden

Keurmerk

EU-BIO

Heerlijkheid Mariënwaerdt is een familielandgoed van ruim 900 hectare aan de rand van het Betuwse dorp Beesd. Het landgoed is al sinds 1734 in handen van dezelfde familie en inmiddels beheert de negende generatie van de familie Van Verschuer het landgoed. De gebiedsgrenzen zijn al eeuwen ongewijzigd, maar de familie heeft inmiddels een bedrijf van 150 medewerkers om het landgoed in stand te houden.

Landgoedkazen
Op het landgoed lopen ruim 200 Holstein-Friesian koeien. Deze koeien geven jaarlijks gezamelijk ongeveer anderhalf miljoen liter melk. Alle melk wordt in de kaasmakerij op het landgoed gepasteuriseerd en daarna op ambachtelijke wijze verwerkt tot biologische, vegetarisch gestremde kaas. De namen geven de rijpheid aan: De Jonker, Even Gelegen, Mooi Gelegen, Heerlijk Gelegen en Oude Adel. Zodra het mooi weer wordt, en de koeien weer naar buiten kunnen, wordt van de eerste melk die zij geven de Graskaas Primeur gemaakt.

Duurzame, biologische landbouw
Landbouw is op Landgoed Heerlijkheid Mariënwaerdt altijd al belangrijk geweest. Er bevindt zich een groot gemengd agrarisch bedrijf met biologische akkerbouw, fruitteelt en melk- en slachtvee. Aan de rand van het landgoed staat de landgoedproductie waar hun delicatessen geproduceerd worden. Het assortiment landgoedproducten, van maar liefst vijftig heerlijkheden, bestaat uit jams, vruchtenspreads, chutneys, curds, sappen, sauzen, stropen en andere lekkernijen. De biologische melk van de veestapel wordt verwerkt tot heerlijke biologische landgoedkaas, die in diverse soorten verkrijgbaar is. Alles in eigen beheer en met zo veel mogelijk respect voor rust, ruimte en cultuur.

De familie van Verschuer hoopt dat al deze inspanningen ertoe zullen bijdragen dat Mariënwaerdt als uniek particulier eigendom behouden blijft voor zowel de huidige generatie, het nageslacht als de talrijke bezoekers.

Goed voor mens en vogel
Het gevarieerde landschap van het Landgoed Heerlijkheid Mariënwaerdt biedt een heleboel kansen voor vogels. De hoogstamboomgaard van Mariënwaerdt is uniek in Nederland. Het is een paradijs voor de groene specht en de steenuil, als het gaat om voedsel en beschutting. Ook ziet u op het landgoed veel boerenzwaluwen bij de boerderij en hooibergen. Maar ook veel fazanten, houtsnippen, ooievaars en buizerds komt u hier tegen. Voor bijvoorbeeld de uilen hangen er nestkasten, die goed worden onderhouden en schoongemaakt. De Sleedoorns en ook andere voorjaarsbloeiers op het landgoed komen stilletjes aan al in bloei. Dit trekt straks volop bijen en andere insecten aan. En insecten zijn weer belangrijk voor de vogels.